Группа была образована в 1991 в городе Богородске (Нижегородская область). Первоначальное название - Экзекуция, а в первый состав входили: Василий Климин (ударные), Василий Коваленко (гитара), Дмитрий "Чус" Чистов (гитара) и Александр "Cусер" Сусоров (вокал, бас-гитара). В 1993 году первые двое ушли. Их заменили Павел Ситков (ударные) и Дмитрий Игнатьев (гитара). В это же время название изменилось на Зона Воздействия. В 1996 году произошли очередные изменения в составе: Павел Ситков и Дмитрий отошли от дел. Место за ударной установкой занял впоследствии бессменный участник группы Юрий "Рудый" Кушлин. В это же время произошло другое знаменательное событие в истории группы - название окончательно меняется на Монсальват.
Группа активно выступала в родном городе и области. За 1997 год записывалось целых два магнитных альбома - "Бред Вечной Тоски" и "Апокрифы". Уже здесь можно отметить постепенное движение группы к исполнению все более техничного и тяжелого материала. Коллектив активно выступает на различных концертах и фестивалях, в том числе в обойме с Gods Tower и Черным Обелиском. В 1999 году в составе появился второй гитарист Николай Цветков. В 2001 году ему на смену пришел Олег Плакатин. В 2002 Cусер полностью переключился на вокал, а место за басом занял Сергей "Ньюс" Шпенков. Парни отыграли множество концертов в Нижнем Новгороде, Балахне, Выксе, Иваново, Москве и других городах России.
В начале 2005 года стартовала запись демо "Базальтовый Плеск". Здесь уже явно проявляется желание группы исполнять жесткий и достаточно прогрессивный дэт-метал. После этого Сусер, до этого писавший всю лирику группы, ушел. Группа пригласила на его место Дениса Зюклова, который участвовал во многих локальных проектах Нижнего Новгорода. В середине 2006 Денис покинул коллектив, а Сусер вернулся. Была записана композиция "Пусть Станет Всё Моим Нежданным Солнцем" для компиляции "Armageddon, Vol. Скопировано с Dark-World.ru. 1". После презентации диска в Москве Монсальват фактически прекратила свое существование.
В середине 2013 года Чус, Ньюс и Рудый решили возобновить деятельность проекта. Состав доукомплектовался двумя новыми участниками. Алексей Тебекин занял место второго гитариста, а Антон "Gloomyrain" (известный по участию в таких проектах, как Gmork и Drauggard) встал за микрофонную стойку.
В течение 2014 года Монсальват записывала свой первый полноформатный альбом, получивший название "Имя Мое". Работа над записью, сведением и мастерингом проходила на Death Tone Studio под руководством Анатолия "Barklay" Владимирова и получила множество положительных отзывов. В том же году группа решила избавиться от слабого звена, тормозившего прогресс Монсальват в техническом плане, и на место бас-гитариста был приглашен Алексей Осипов.
2015-2016 годы были посвящены сочинению абсолютно нового материала. Группа приняла участие в двух сборниках ("Russian Death Metal vol 3 / vol 4"), а также выпустила сингл "Танцующий Молох" и мини-альбом "In Judicio". Также выступала на одной сцене с Sadist, Thy Disease, Курск. В 2016 ушел бессменный участник коллектива Юрий Кушлин. Монсальват пригласила сессионных музыкантов: Дмитрия "Фин" Фискина, а затем Николая Кондратьева (Dehydrated, Arcanum Sanctum, Tsunami Ride).
В 2017 году на Death Tone Studio записывался второй студийный альбом "Ordalium", дата релиза которого намечена на 27 ноября 2017 года.